Arrate Iturbe Recondo (Tolosa, 1983) es técnica agrícola y rural, y actualmente reside en Larraul. Su profunda vinculación con el medio natural y rural le ha llevado a dedicarse a diversos proyectos y actividades profesionales, siempre con una apuesta por la sostenibilidad y los productos de calidad.
En 2020 creó el Proyecto de Apicultura Mellifera, impulsado por su pasión por la apicultura y la alimentación ecológica. Con este proyecto se pretende profundizar en la apicultura ecológica y convertirla en su principal profesión a medio plazo. De momento, produce polen, miel y propóleo de forma ecológica, obteniendo productos de calidad y elaborándolos con responsabilidad.
Sin embargo, las actividades de Arrate no se limitan a la apicultura: también cultiva la jardinería, la horticultura y el cuidado de las plantas, y la naturaleza de Larraul le ofrece una oportunidad única para compaginarlas. Sigue con atención los cambios de color, olor y sabor que ofrecen las épocas del año, estrechamente ligados a la naturaleza.
Actualmente trabaja también como freelance en diversos proyectos y como divulgadora de conocimientos en temas relacionados con la naturaleza y la alimentación sostenible. Su objetivo es enseñar a la sociedad a relacionarse directa y respetuosamente con el entorno, y fomentarlo en sus actividades.