Estudió Ingeniería Informática y Filosofía con un enfoque en filosofía de la tecnología. Escribió su tesis doctoral bajo la tutoría del filósofo francés Bernard Stiegler (1952-2020) en la facultad de Goldsmiths de la Universidad de Londres y obtuvo su habilitación en Filosofía en la Universidad Leuphana de Alemania. Hui es autor de varios ensayos que se han traducido a una docena de idiomas, entre ellos Fragmentar el futuro (Caja Negra, 2020), Sobre la Existencia de los Objetos Digitales ( Materia Oscura, 2023 [2016]), The Question Concerning Technology in China: An Essay in Cosmotechnics (2016, de próxima aparición en Caja Negra), Recursividad y contingencia (Caja Negra, 2022 [2019]) y Arts and Cosmotechnics (2021). Hui es coeditor de 30 Years after Les Immatériaux: Art, Science and Theory (2015) y editor de Philosophy after Automation (Philosophy Today, 2021), entre otros. Desde 2014, Hui ha sido el iniciador y coordinador de la Red de Investigación de Filosofía y Tecnología, una red internacional de intercambio de investigaciones y colaboraciones, y es miembro del jurado del Premio Berggruen de Filosofía y Cultura desde 2020. Actualmente es profesor de filosofía y catedrático en la Universidad Erasmus de Róterdam.