Agricultora y artesana con una profunda dedicación a la sostenibilidad y la calidad. Con una trayectoria de cinco años, su proyecto se sitúa en Garai (Bizkaia), donde se enfoca en el cultivo de materias primas de alta calidad mediante prácticas agrícolas responsables.
Con el objetivo de prolongar el consumo de sus productos agrícolas todo el año, Ana ha desarrollado recetas y técnicas especializadas para la conservación de sus cosechas. Utilizando recetas tradicionales y métodos innovadores produce una amplia gama de conservas que luego comercializan a través de su marca Garai Kontserbak.
En el mismo espacio donde cultiva y conserva sus productos, Ana y sus compañeros de Garai Kontserbak también produce cerveza artesanal y ecológica. Selecciona cuidadosamente las materias primas y valora el trabajo de los agricultores locales. Su línea de cervezas incluye opciones frescas y ácidos Saison, cada una con su propio carácter distintivo.