Maore Ruiz Lizundia

2016an Basque Culinary Center-en lizentziatua, elikagaien industrian bereiztua. Gehien bat sukaldeetan ibilitakoa, estatu mailan zein atzerrian.  Landa inguruan hezia eta naturarekin harreman estua mantendu izan ohi du betidanik. Aspalditik hartzidura munduarekiko interesa eta trebetasuna; barazkiak, loreak eta gehien bat edariak hartzitzea du gustoko. 2021ean beste bi lagunekin batera Bizio proiektua zabaldu zuen. Naturalki aparduna den euskal sagardoa egiten du; loreekin infusioak, inguruko beste fruta batzuen nahasketak, kupeletan ondutakoak, etab. Horretaz gain bertako gastronomiaren garrantzia zabaltzeko beste hainbat gauza egiten ditu, artikuluak idatzi, ekitaldiak antolatu eta hartziduren kurtsoak eman besteak beste.