Iraunkortasunari eta kalitateari buru-belarri eskainitako nekazaria eta artisaua da. Bost urteko ibilbidearekin, bere proiektua Garain (Bizkaia) kokatzen da, non kalitate handiko lehengaien laborantzan zentratzen den, nekazaritza-praktika arduratsuen bidez.
Nekazaritzako produktuen kontsumoa urte osoan luzatzeko helburuarekin, Anak bere uztak kontserbatzeko errezeta eta teknika espezializatuak garatu ditu. Errezeta tradizionalak eta metodo berritzaileak erabiliz, kontserba-sorta zabala ekoizten du, eta gero Garai Kontserbak markaren bidez merkaturatzen ditu.
Ana eta bere lankideek artisau garagardoa eta garagardo ekologikoa ekoizten dute. Lehengaiak arretaz hautatzen ditu eta tokiko nekazarien lana baloratzen du. Bere garagardo-lerroan Saison aukera freskoak eta azidoak daude, bakoitzak bere izaera bereizgarriarekin.